紅花の花から黄色色素を抽出する



褐変する前の黄色い花びらが良い

 


水溶性の黄色色素を抽出する。必要な分以外は完全に抜いておく。


 
これを乾燥させて保存しておくこともできる。




布を使わずに容器で色素をもみ出しても良い。
短時間に効率よく色素を取り出すことができる。



あとでまとめて濾す。布にへばりつく不純物も洗浄により除去できる。

動 画:黄色色素を絞り出す様子